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Menu du midi

Du mardi midi au vendredi midi uniquement

Formules :

Entrée - Plat OU Plat et Dessert - 23€

Entrée - Plat - Dessert - 27€

Entrée :

Salade de racines, saumon mariné
et huile de roquette

 

Plat :

Filet de maquereau, poireau confit
et émulsion coco

Dessert :

Tiramisu amaretto, café et noisette






 

Menu Gourmet

49€ par personne

Tartare d'espadon, chou chinois

Vinaigrette asiatique et espuma wasabi

OU

Oeuf cuit à 63°C, crème de panais

Jambon de Reims, et café

-

Pavé de Thon Albacore poêlé, avocat rôti

Purée de carotte jaune et émulsion citron

OU

Coeur de rumsteck Black Angus, jus au vinaigre de Xérès

Pommes grenailles rôties à l'ail et pousses d'épinard

-

Noix de coco en trompe l'oeil

Mangue, ananas et vanille

OU

Tarte tatin revisitée

A la carte

Apéritif

La sélection de charcuteries - 24€ (A partager)

Entrées

Tartare d'espadon et chou chinois

Vinaigrette asiatique et espuma wasabi - 16€

Oeuf cuit à 63°C et crème de panais

Jambon de Reims et café - 16€

Foie gras poêlé et déclinaison de butternut

Emulsion sésame et fruits secs - 25€

Plats

Pavé de thon poêlé, émulsion citron

Avocat rôti et purée de carotte jaune - 25€

Coeur de rumsteck Black Angus, jus au vinaigre de Xérès

Pommes grenailles rôties à l'ail et pousses d'épinard - 25€

Noix de Saint-Jacques, sauce Noilly Prat

Ravioles ouvertes de céleri aux algues et patate douce - 29€

Magret de canard français rôti, jus au thym

Ecrasé de pomme de terre au gouda et haricots verts - 28€

Cœur de ris de veau poêlé, jus réduit

Petits légumes et émulsion à l'ail - 39€

Desserts

Le Comté 18 mois - 10€

En accord, ratafia champenois Henri Giraud, Solera 90-16 - 9€

​​

Noix de coco en trompe l’œil

Mangue, ananas et vanille - 13€

Tarte tatin revisitée - 13€

Sablé breton, chocolat noir et truffe - 18€

Café gourmand - 12€

LE BAR

Champagnes

Champagne Thiénot

Vintage 2015 -12cl - 16€

Champagne Cazals - Cuvée Vive

Grand Cru, Extra-Brut - 12cl - 15€

Vins Rouges

Côte-Rôtie "Les 3 Brunes" 

Lionel Faury - 2021 - 12cl - 17€

 

Mercurey 1er Cru Les Croichots

Theulot Juillot - 2021 - 12cl - 15€



Vins Blancs

Saint-Joseph "Les Ribaudes"

Lionel Faury - 2022 - 12cl -14€

Chablis 1er Cru Fourchaume

Guillaume Vrignaud - 2021 -12cl - 15€

Vin Rosé

Cotes de Provence " Pampelonne " - 12cl - 8€

Eaux, boissons chaudes, sodas et jus

Coca-cola - 4€

Coca-cola zéro - 4€

Vittel 50 cl / 1L  - 4€ / 5€

Perrier 33 cl - 4€

Eau Gazeuse 50 cl S.Pellegrino 4.50€ / 1L 5,50€

Chateldon 75cl 7€90

Bière Blonde: La rémoise 33cl - 8€

Expresso - 3€

Déca - 3€

Double expresso - 5€

Latte macchiato- 5 €

Cappuccino- 4.50€

Chocolat - 4€

Thé Kusmi - 4.50€

Irish Coffee - 10€

Champagnes De Vigneron

 

Moussé

L'Esquisse - Extra Brut - 75€

Les vignes de mon village - 95€

Christophe Mignon

ADN de Meunier Brut Nature - 75€

Collet

Sillex & Craie - Extra Brut - 80€

Yann Alexandre

Roche Mère - Brut nature - 85€

Agrapart & Fils

Les 7 Cru Extra- Brut - 85€

De Sousa

Cuvée Tradition - 75€

Cuvée Les 3 A - 125€

Goulard

La Charme - Extra Brut - 90€

Laherte Frères

Ultradition - Brut - 75€

Régis Poissinet

Terre d'Irizée - 90€

Irizée - 140€

Pertois-Moriset

 

Les Quatre Terroirs - 80€

Coteaux Champenois

Marie Copinet - Argilla Villonissa - 75€

Champagnes De Maison

Roederer

Cristal 2014 - 280€

Collection 244 - 90€

Rosé - 2016 - 120€


Henri Giraud

Esprit Nature - 95€

Hommage au Pinot Noir - 125€


Charles Heidsieck

Rosé Réserve - 90€

Blanc De Blanc - 90€

Blanc des Millénaires  2007 - 220€

Champagne Charlie - 2017 - 650€

Ruinart

Ruinart Blanc De Blanc - 155€

Ruinart Rosé - 150€

Dom Ruinart 2010 - 350€

Taittinger

Cuvéé Prélude Grand Cru - 110€

Comtes De Champagne 2012 - 290€

Philipponnat

Blanc de Noir Extra Brut 2016 - 110€

Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2016 - 160€

Piper Heidsieck

Essentiel Blanc de Blanc - 95€

Essentiel Extra Brut - 75€

Rare

 

Rare - 2008 - 230€

Mumm

Cuvée R.Lalou - 2006 - 220€

Veuve Cliquot

La Grande Dame - 2012 - 240€

Vilmart

 

Grand Cellier - 85€

Coeur de Cuvée 2011 - 160€

Gardet

 

Charles Gardet Prestige 2006 - 95€

Infinte Eight

 

Butterfly Lovers 2008 - 136€

Extra Brut 2004 - 100€

Duval Leroy

 

Femme de Champagne - 145€

Laurent Perrier

Grand Siècle - 190€

Deutz

 

Amour - Blanc de blancs - 2011 - 190€


Lombard

Les Corettes, Grand cru - 95€

Les Vins Rouges

La Bourgogne

Maranges

Jean Féry  - 2021 - 65€

Monthelie 1er Cru "Les Riottes"

Maxime Dubuet - Boillot - 2021 - 65€

Marsannay "Champs-Perdrix"

Domaine Huguenot - 2020 - 70€

Savigny Lès Beaune "Sous La Cabotte"

Jean Féry - 2020 - 75€

Volnay "Les Vieilles Vignes"

Maxime Dubuet - Boillot 2021 - 80€

Aloxe Corton

Jean Fournier - 2021 - 90€

Gevrey Chambertin "Les Crais"

Jean Féry - 2020 - 125€

Nuits-Saint-Georges Vieilles vignes

Domaine Magnien - 2020 - 130€

Charmes Chambertin Grand Cru

Domaine Huguenot - 2019 - 260€

Le Rhône

Saint-Joseph "Les Garipelées"

 Domaine De Boisseyt - 2021 - 75€

Châteauneuf-du-Pape

"Clos de L'oratoire" - 2020 - 85€

Côte-Rôtie "Les 3 Brunes"

Lionel Faury - 2021 - 90€

La Loire

Saumur Champigny "La folie"

Château Yvonne

Mathieu Vallée - 2022 - 45€

Chinon "Soleau"

Alexandre Moreau - 2020 - 45€

Saint Nicolas De Bourgueil

"Les Perruches"

Gérald Vallé - 2021 - 45€

 

Sancerre - Domaine Vacheron - 2021 - 55€

Le Bordelais

Lalande-de-Pomerol

"Chateau au Pont Guitres" - 2019 - 60€

Pessac-Léognan

Château Lafont Menaut - 2019 - 65€

Les Vins Blancs

La Bourgogne

Marsannay

Domaine Huguenot - 2020 - 65€

Santenay

Aurore Bachelet - 2020 - 65€

Chablis 1er Cru "Fourchaume"

Guillaume Vrignaud - 2021 - 70€

Saint-Aubin 1er Cru "En Remily"

Vincent Bachelet - 2021 - 90€

Fixin " La Cocarde"

Philippe Charlopin - 2020 - 100€

​​

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles"

Domaine du Cellier Aux Moines - 2018 - 155€

Corton - Charlemagne Grand Cru

Domaine Chevalier - 2020 - 230€

La Loire

Sancerre

Dommaine Vacheron - 2022 - 55€

Sancerre "Les Romains"

Domaine Vacheron - 2022 - 75€

Pouilly Fumé "La Moynerie"

Michel Redde & Fils - 2021 - 55€

Le Rhône

Grignan-Les-Adhémar "Egérie"

Domaine de Montine - 2020 - 50€

Saint-Joseph "Les Ribaudes"

Lionel Faury - 2022 - 65€

Châteauneuf-du-Pape

"Clos de L'Oratoire" - 2021 - 85€

Apéritifs & Bières

Kir 8€

Kir Royal 13€

Martini 5€

Ricard 5€

La rémoise 33cl - 8€

Heineken 25cl / 50cl - 5€/9€50

Affligem 25cl / 50cl - 5€/9€50

Picon 25cl / 50cl - 5€ / 9€50

Panaché 25cl / 50cl - 4€ /8€

Monaco 25cl / 50cl - 4€ / 8€

Eaux, boissons chaudes, sodas et jus


Coca-cola - 4€
Coca-cola zéro - 4€
Vittel 50 cl / 1L  - 4€ / 5€
Perrier 33 cl - 4€
Eau Gazeuse 50 cl S.Pellegrino 4.50€ / 1L 5,50€ 

 


Expresso - 3€
Déca - 3€
Double expresso - 5€
Latte macchiato- 5 €
Cappuccino- 4.50€
Chocolat - 4€
Thé Kusmi - 4.50€
Irish Coffee - 10€

Menu of the day

Tuesday to Friday noon

 

 

Entrance:

Marinated salmon and salad

Main course:

Mackerel fillet and candied leek

Dessert:

Tiramisu Amaretto, coffee and hazelnut

Gourmet Menu

49€ Per Person

Swordfish tartare, Chinese cabbage

Asian vinaigrette and wasabi emulsion

Or​

Egg cooked at 63°C, parsnip cream

Reims ham and coffee

-

Black Angus steack and Xeres vinegar juice

Roasted new potatoes with garlic and spinach

Or

Pan-fried Albacore tuna steack and lemon emulsion

Roasted avocado and mashed yellow carrots

-

Trick of the eye : The Coconut

Mango, pineapple and vanilla

Or


Tarte tatin

English Menu

Aperitif

Selection of charcuterie to share - 24€


Entrance

Egg cooked at 63°C, parsnip cream

Reims ham and coffee - 16€

Swordfish tartare, Chinese cabbage
Asian vinaigrette and wasabi emulsion - 16€

Pan-fried foie gras and butternut

Sesame emulsion and dried fruit - 25€

Main Course

Black Angus steack and Xeres vinegar juice

Roasted new potatoes with garlic and spinach - 25€

Pan-fried Albacore tuna steack and lemon emulsion

Roasted avocado and mashed yellow carrots - 25€

Scallops and Noilly Prat sauce

Open celery ravioli with seaweed and sweet potatoes - 29€

Roasted duck breast and thyme juice

Mashed potatoes with gouda cheese ans green beans - 28€
 

Pan-fried calf sweetbread, small vegetables

Garlic emulsion and reduced juice - 39€


Dessert

The cheese : Comté 18 months - 10€
   Pairing : ratafia champenois Henri Giraud, Solera 90-16 - 9€


The Coconut

Mango, pineapple and vanilla - 13€

Tarte tatin - 13€

Shortbread biscuit, black chocolate and truffle - 18€

Gourmet coffee - 12€

Horaires

Du Mardi au Samedi

12h - 14h / 19h - 22h


Renseignements & Réservations

07.89.87.88.44

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