LA CARTE

Apéritif

La sélection de charcuteries à partager - 24€ 

La sélection de fromages à partager - 14.50€

La sélection de fromages et charcuteries à partager - 34.90€

Entrée

Escargots poêlés, persillade en velouté et magret fumé - 12€

Gravlax de cabillaud mariné aux agrumes, mousseline de fèves et tobico au yuzu - 14€

Marbré de caille et foie gras aux pistaches et tomates confites, condiment à l’ail noir - 16€

Plat

Risotto carnaroli à la truffe et petits légumes - 20€

Boeuf confit, vierge craquante et croustillant de pomme de terre à la scarmoza - 22€

Pavé de bar, julienne de légumes et shiitake, bouillon thaï - 24€

Souris d’agneau de 7h, jus de braisage réduit et purée de céleri - 29€

Queue de homard poêlée, mousseline de carottes à la badiane et espuma safrané - 34€

Dessert

La sélection de fromages - 9€

Café gourmand - 10€

Le chocolat noir à la coco croustillant - 10€

Le yuzu et coeur de mangue - 10€

Le marron, caramel au café et granny smith - 10€

 

LE BAR

Vins au verre et Champagnes à la coupe

Champagnes

Vincent Couche, "Elégance" Extra-Brut sans souffre - 12cl - 11€

Charles Heidsieck, Brut Réserve - 12cl - 10€

Vins Rouges

Haut-Médoc - Dauzac - 2019 - 12 cl - 8€

Savigny-Les-Beaune - Jean Féry - 2018 - 12cl - 10.50€

Vins Blancs

Chablis 1er Cru "Fourchaume" - Guillaume Vrignaud - 2019 - 12cl - 10€

Saint-Joseph "Le Grand Pompée" - Paul Jaboulet Aîné - 2020 - 12cl - 7.50€

 

Apéritifs & Bières

Kir 7€
Kir Royal 11€
Martini 4,50€
Ricard 4,50€
Affligem 25cl / 50cl - 4,90€ / 8,90€
Picon 25cl / 50cl - 3.90€ / 7€
Panaché 25cl / 50cl - 3.80€ /6,50€
Monaco 25cl / 50cl - 3.90€ / 7€

 

Eaux, boissons chaudes, sodas et jus

Vittel 25 cl - 2.50€
Vittel 50 cl / 1L  - 4€ / 5€
Chateldon - 7,50€
Perrier 33 cl - 4€
Perrier fines bulles 50 cl / 1L - 4.50€ / 5,50€
San Pellegrino 50 cl / 1L - 4.50€ / 5,50€
Expresso - 2.50€
Double expresso - 4.50€
Latte macchiato- 4.50 €
Cappuccino- 3.50€
Chocolat - 3,50€
Thé Kusmi - 4.50 €
Irish Coffee - 8€
Coca-cola - 4€
Coca-cola zéro - 4€
Limonade - 3.50€
Schweppes Tonic - 4€
Schweppes Agrum’ - 4€
Orangina - 4€
Fuze Tea - 4€
Jus de fruit - 4€

 

Les Champagnes

Montagne de Reims

Vilmart - Grand Cellier - 80€

Vilmart - Grand Cellier D'Or 2016 - 110€

Vilmart - Coeur de Cuvée 2011 - 160€

Gardet - 120e Anniversaire - 70€ / Magnum 150€

Gardet - Rosé de Saignée 2011 - 80€

Lafallise Froissart - 045 - Les Rochelles, Grand Cru - 70€

Lafallise Froissart - 276 - 70€

Infinte Eight - Butterfly Lovers 2008 - 136€

Infinte Eight - Extra Brut 2004 - 100€

Yann Alexandre - Grande Réserve - 70€

Yann Alexandre - Brut Noir - 60€

 

Reims

Jacquinet-Dumez "Dialogie" - Blanc de noirs - 47€ / Magnum 95€

Jacquinet-Dumez "Luministe" - 55€


Ruinart - Brut - 75€ / Magnum 160€
Ruinart - Blanc de Blancs - 110€ / Magnum 240€
Dom Ruinart - Blanc de Blancs - 210€

Henriot - Blanc de Blancs - 69€
Henriot - Millésime 2008 - 85€

Charles Heidsieck - Brut Réserve - 64€
Charles Heidsieck - Blanc de Blancs - 74€
Charles Heidsieck - Millésime 2006 - 82€
Charles Heidsieck - Millésime 2008 - 82€
Charles Heidsieck - Millésime 2012 - 82€
Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires  2004 - 180€

Taittinger - Comtes de Champagne - 2007 - 180€

Krug - 169e Edition - 230€

Piper Heidsieck - Brut - 60€
Piper Heidsieck - Millésime 2012 - 75€

Mumm - Brut Sélection - 80€
Mumm - Blanc de Blancs - Cramant - 95€

Mumm - Blanc de Noirs - Verzenay - 115€

Mumm - Cuvée R.Lalou - 2006 - 210€

Veuve Cliquot - "La Grande Dame" - 2012 - 220€

 

Côte des Blancs

De Sousa - Mycorhize - 90€

Pertois-Lebrun - Derrière le Mont Aigu - 70€

Duval Leroy - Blanc de Blancs Grand Cru - 85€
Duval Leroy - Femme de Champagne - 145€

 

Vallée de la Marne

Régis Poissinet - Terre d’Irizée - 65€

Philipponnat - Royale réserve - 65€

Philipponnat - Blanc de Noirs Extra-Brut 2015 - 85€

Philipponnat - Clos des Goisses - 190€

Jacquesson - Champ Caïn - 2008 - 170€

Jacquesson - Corne Bautray - 2008 - 170€

Jacquesson - Vauzelle Terme - 2008 - 170€

Piot Sevillano - Provocante - 50€
Piot Sevillano - Millésime 2010 - 50€

David Faivre - Les Champs de Romy - 55€
David Faivre - L’Or de Faivre - 80€

Billecart-Salmon - Sous bois - 95€
Billecart-Salmon - Rosé - 90€

Laurent Perrier - Ultra Brut - 95€
Laurent Perrier - Grand Siècle - 180€

 

Epernay

Dom Pérignon - 2012 - 230€

Mandois - Rosé - 55€


Leclerc Briant - Extra Brut - 65€

Leclerc Briant - Millésime 2014 - 70€


Besserat de Bellefon - Extra Brut - 65€

Besserat de Bellefon - Blanc de Noirs - 70€


Lombard - Millésime 2008 - 90€
Lombard - "Les Corettes" Grand cru - 85€

 

Sézannais

Marie Copinet - La Croix du Balai - 80€

Marie Copinet - Epreuve d'artiste - 65€


Richomme - L'Egrappée - Rosé de Saignée - 57€

 

Les Vins Rouges

La Bourgogne

Mercurey 1er cru "Les Combins" - Domaine Theulot 2019 - 55€

Savigny-les-Beaune "Sous la Cabotte" - Jean Féry & Fils 2018 - 55€

Marsannay « Les Echezots » Domaine Charlopin 2016 - 65€

Morey-Saint-Denis - Rémi Seguin 2014 - 65€

Beaune 1er Cru "Les Teurons" - Domaine Decelle & Fils - 2018 - 70€

Volnay - Domaine Chantal Lescure - 2019 - 70€

Gevrey Chambertin " Clos Prieur " Jean Féry 2017 - 85€

 

Le Rhône

Saint-Joseph - Les Marches de granit - Ogier 2018 - 35€
Saint-Joseph "Silice" - Domaine Coursodon - 2019 - 45€
Châteauneuf-du-Pape - Clos de L’Oratoire Ogier  2018 - 59€
Côte-Rôtie - Lionel Faury - 2018 - 66€
Hermitage - Paul Jaboulet Aîné - 2017 - 110€

 

Le Bordelais

Saint-Estèphe - Héritage de Le Boscq 2017 - 43€
Le Puy - Emilien 2018 - 45€
Haut-Médoc - Dauzac - 2019 - 47€
Pessac-Léognan - Château La Garde - 2012 - 64€
Château Dauzac - Margaux Grand Cru Classé - 2017 - 95€

 

Le Sud-Ouest

Cabardès - Château Salitis 2014 - 30€

 

Les Vins Blancs

La Bourgogne

Chablis - Domaine de la Genillotte 2018 - 35€

Saint-Aubin 1er Cru "Sur le sentier du clou" - Patrick Miolane - 2018 - 48€

Rully 1er Cru "La Fosse" - Domaine Belleville - 2019 - 55€

Chablis 1er Cru - Guillaume Vrignaud - Fourchaume 2019 - 58€

L'Inextinct - Domaine Poitout - 2018 - 60€

Meursault - Les Narvaux, Piguet Chouet 2018 - 71€

Puligny-Montrachet - Les Bourdières 2019 - 74€

Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin 2017 - 75€

 

La Loire

Menetou Salon - Assadet 2020 - 34€
Pouilly Fumé - Gilles Chollet 2020 - 34€
Anjou - Ronceray 2018 - Domaine Belargus - 47€
Anjou - Bonnes Blanches 2018 - Domaine Belargus - 54€

 

Le Rhône

Vaucluse - "Hautes Collines" La Verrerie - 2020 - 35€

Crozes Hermitage "Les Jalets" - Paul Jaboulet Aîné 2020 - 35€

Saint-Joseph "Fragrance" Joseph Grenier 2020 - 48€

Châteauneuf-du-Pape - Clos de L’Oratoire Ogier  2018 - 64€

Condrieu "Chéry" - Rémi Niero - 2019 - 80€

 

Le Sud-Ouest

Pacherenc-Du-Vic-Bilh - Domaine Sergent  2019 - 33€

 

Vins Rosés

Côtes de Provence - Mas de Pampelonne - 34€
Côte de Provence - Domaine la Navicelle - 25€

 

English Menu

Aperitif

Selection of charcuterie to share - 24€

Selection of cheeses to share - 14.50€

Selection of cheeses and charcuterie to share - 34.90€



Entrance

Seared snails, velouté parsley and smoked duck breast - 12€


Cod gravlax marinated in citrus fruits, broad bean mousseline and yuzu tobico - 14€

Marbled quail and foie gras with pistachios and candied tomatoes, black garlic condiment - 16€



Main Course

Risotto carnaroli with truffle and small vegetables - 20€

Candied beef, crispy virgin and crispy scarmoza potato - 22€

Sea bass, julienne of vegetables and shiitake, Thai broth - 24€

7h lamb shank, reduced braising juice and celery puree - 29€

Seared lobster tail, carrot mousseline with star anise and saffron espuma - 34€

Dessert

Selection of cheeses - € 9

Gourmet coffee - 10 €

Dark chocolate with crispy coconut - 10€

Yuzu and heart of mango - 10€

The chestnut, coffee caramel and granny smith - 10€

 

Horaires

Du Mardi au Samedi

12h - 14h / 19h - 22h


Renseignements & Réservations

07.89.87.88.44