LE MIDI

Entrée

Croustillant de lentillons de Champagne, épinard et vinaigrette de betterave - 12€

Saumon confit à l’huile d’olive et déclinaison d’agrumes - 14€

Ballotine de foie gras comme un vin chaud, compotée figues et pommes - 18€

Plat

Ballotine de volaille Mieral farcie aux cacahuètes, crémeux de potimarron,
blettes braisées et jus au vin jaune - 24€

Maquereaux grillés à la flamme, chou-fleur onctueux au sésame et ajoblanco - 22€


Quasi de veau confit, champignons d'automne, navets rôtis et jus à la verveine - 28€

Noix de Saint-Jacques snackées, légumes cru et cuits, brioche perdue au poivre de timut et jus au cidre - 27€

Pavé de boeuf Black Angus persillé, condiment à l’estragon, mousseline d’oignons rouges,
embeurrée de pommes de terre aux noix - 32€

Dessert

La sélection de fromages - 9€

La tartelette meringuée, citron et gingembre - 9.50€

Crémeux au chocolat noir, biscuit et espuma amandes - 10€

La poire en textures, strausel parfumé poivré - 11€


Tous nos produits carnés sont sélectionnés avec le plus grand soin par Nicolas PETIT,

Boucherie « Oh la vache ! » rue Courmeaux, REIMS

 

LE SOIR

Apéritif

La sélection de charcuteries "Oh la vache" à partager - 24€ 

La sélection de fromages à partager - 14.50€

La sélection de fromages et charcuteries à partager - 34.90€

Entrée

Croustillant de lentillons de Champagne, épinard et vinaigrette de betterave - 12€

Saumon confit à l’huile d’olive et déclinaison d’agrumes - 14€

Ballotine de foie gras comme un vin chaud, compotée figues et pommes - 18€

Plat

Ballotine de volaille Mieral farcie aux cacahuètes, crémeux de potimarron,
blettes braisées et jus au vin jaune - 24€

Maquereaux grillés à la flamme, chou-fleur onctueux au sésame et ajoblanco - 22€


Quasi de veau confit, champignons d'automne, navets rôtis et jus à la verveine - 28€

Noix de Saint-Jacques snackées, légumes cru et cuits, brioche perdue au poivre de timut et jus au cidre - 27€

Pavé de boeuf Black Angus persillé, condiment à l’estragon, mousseline d’oignons rouges,
embeurrée de pommes de terre aux noix - 32€

Dessert

La sélection de fromages - 9€

La tartelette meringuée, citron et gingembre - 9.50€

Crémeux au chocolat noir, biscuit et espuma amandes - 10€

La poire en textures, strausel parfumé poivré - 11€

Tous nos produits carnés sont sélectionnés avec le plus grand soin par Nicolas PETIT,

Boucherie « Oh la vache ! » rue Courmeaux, REIMS

 

LE BAR

Vins au verre et Champagnes à la coupe

Champagnes

Charles Heidsieck Brut Réserve - 12 cl - 11€

Palmer - Blanc de noirs - 12 cl - 11€

Vins Rouges

Emilien 2018 - Le Puy - 2018 - 12 cl - 8.50€ 

Châteauneuf-du-Pape "Clos de l'Oratoire des Papes" - 2018 - 12 cl - 11.50€

Vins Blancs

Savennières - Les Gaudrets - 2018 - 12 cl - 8.50€

Saint-Joseph - François Grenier - 2020 - 12cl - 8.50€

 

Apéritifs & Bières

Kir 7€
Kir Royal 11€
Martini 4,50€
Ricard 4,50€
Heineken 25cl / 50cl - 3,90€ / 7€
Affligem 25cl / 50cl - 4,90€ / 8,90€
Picon 25cl / 50cl - 3.90€ / 7€
Panaché 25cl / 50cl - 3.80€ /6,50€
Monaco 25cl / 50cl - 3.90€ / 7€

 

Eaux, boissons chaudes, sodas et jus

Vittel 25 cl - 2.50€
Vittel 50 cl / 1L  - 4€ / 5€
Chateldon - 7,50€
Perrier 33 cl - 4€
Perrier fines bulles 50 cl / 1L - 4.50€ / 5,50€
San Pellegrino 50 cl / 1L - 4.50€ / 5,50€
Expresso - 2.50€
Double expresso - 4.50€
Latte macchiato- 4.50 €
Cappuccino- 3.50€
Chocolat - 3,50€
Thé Kusmi - 4.50 €
Irish Coffee - 8€
Coca-cola - 4€
Coca-cola zéro - 4€
Limonade - 3.50€
Schweppes Tonic - 4€
Schweppes Agrum’ - 4€
Orangina - 4€
Jus de fruit - 4€

 

Les Champagnes

Montagne de Reims

Jacquinet-Dumez - Multimis - Extra Brut - 49€
Jacquinet-Dumez - Dialogie - Blanc de noirs, Brut - 47€
Nicolas Maillart - Premier Cru 2012 - 64€
Nicolas Maillart - Jolivettes 2015 - 66€
Gardet - 120e Anniversaire - 70€
Gardet - Rosé de Saignée 2013 - 80€
Lafallise Froissart - 045 - Les Rochelles, Grand Cru - 70€
Lafallise Froissart - 276 - 70€
Eric Rodez - Cuvée des Crayères - 65€
Eric Rodez - Blanc de Noirs - 75€
Infinte Eight - Butterfly Lovers 2008 - 136€
Infinte Eight - Extra Brut 2004 - 100€

 

Reims


Ruinart - Brut - 75€
Ruinart - Blanc de Blancs - 100€
Dom Ruinart - Blanc de Blancs - 205€

Henriot - Blanc de Blancs - 69€
Henriot - Millésime 2008 - 85€

Charles Heidsieck - Brut Réserve - 64€
Charles Heidsieck - Blanc de Blancs - 74€
Charles Heidsieck - Millésime 2006 - 82€
Charles Heidsieck - Millésime 2008 - 82€
Charles Heidsieck - Millésime 2012 - 82€
Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires  2004 - 149€

Taittinger - Prélude - Grands Crus - 77€
Taittinger - Comtes de Champagne - 2007 - 180€

Krug - 167e Edition - 210€

Piper Heidsieck - Brut - 60€
Piper Heidsieck - Millésime 2012 - 75€

Mumm - Brut Sélection - 80€
Mumm - Blanc de Blancs - Cramant - 95€

Mumm - Blanc de Noirs - Verzenay - 115€

 

Côte des Blancs

De Sousa - Mycorhize - 90€
De Sousa - 3A - 75€

Pertois-Lebrun - L’égoïste - 2012 - 65€
Pertois-Lebrun - Derrière le Mont Aigu - 70€

Duval Leroy - Blanc de Blancs Grand Cru - 85€
Duval Leroy - Femme de Champagne - 145€

 

Vallée de la Marne

Régis Poissinet - Terre d’Irizée - 65€

Philipponnat - Royale Réserve - 65€

Philipponnat - 1522 - 105€

Philipponnat - Clos des Goisses - 190€

Jacquesson - Champ Caïn - 2008 - 170€

Jacquesson - Corne Bautray - 2008 - 170€

Jacquesson - Vauzelle Terme - 2008 - 170€

Piot Sevillano - Provocante - 50€
Piot Sevillano - Millésime 2010 - 50€

David Faivre - Les Champs de Romy - 55€
David Faivre - L’Or de Faivre - 80€

Billecart-Salmon - Sous bois - 95€
Billecart-Salmon - Rosé - 90€

Laurent Perrier - Ultra Brut - 95€
Laurent Perrier - Grand Siècle - 180€

 

Epernay

Dom Pérignon - 2008 - 210€

Mandois - Rosé - 55€
Leclerc Brillant - Extra Brut - 65€

Leclerc Brillant - Millésime 2014 - 70€
Besserat de Bellefon - Extra Brut - 65€

Besserat de Bellefon - Blanc de Noirs - 70€
Lombard - Millésime 2008 - 90€
Lombard - "Les Corettes" Grand cru - 85€

 

Sézannais

Marie Copinet - La Croix du Balai - 80€

Marie Copinet - Epreuve d'artiste - 65€
Richomme - L'Egrappée - Rosé de Saignée - 55€

Richomme - Le Chevronné - 2014 - 55€

 

Les Vins

Vins Rouges

Saint-Joseph - Baligant - Ogier 2018 - 35€
Châteauneuf-du-Pape - Clos de L’Oratoire Ogier  2018 - 59€
Côtes du Vivarais « La Syrare » Domaine Gallety 2016 - 81€
Mercurey 1er Cru "Les Combins" - Domaine Theulot Juillot - 2019 - 49€
Savingy-Les-Beaune - Sous La Cabotte - 2018 - 52€
Gevrey Chambertin " Clos Prieur " Jean Féry 2017 - 74€
Marsannay « Les Echezots » Domaine Charlopin 2016 - 60€
Morey-Saint-Denis - Rémi Seguin 2014 - 61€
Corton Rognet Grand Cru - Domaine Chevalier 2011 - 108€
Saint-Estèphe - Héritage de Le Boscq 2016 - 43€
Pessac-Léognan - Chateau La Garde - 2012 - 64€
Cabardès - Château Salitis 2014 - 30€

 

Vins Blancs

Corton-Charlemagne Grand Cru - Domaine Chevalier 2016 - 145€
Puligny-Montrachet - Les Bourdières 2019 - 74€
Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin 2014 - 75€
Meursault - Les Narvaux, Piguet Chouet 2018 - 71€
Saint-Romain - Alain Gras 2018 - 48€
Chablis - Domaine de la Genillotte 2018 - 35€
Chablis 1er Cru - Guillaume Vrignaud - Fourchaume 2019 - 58€
Savennières - Les Gaudrets 2018 - Domaine Belargus - 50€
Anjou - Ronceray 2018 - Domaine Belargus - 47€
Anjou - Bonnes Blanches 2018 - Domaine Belargus - 54€
Saint-Joseph - « Fragrance » Joseph Grenier 2020 - 48€
Châteauneuf-Du-Pape - Clos de L'Oratoire des Papes - 2018 - 63€
Menetou Salon - Assadet 2020 - 34€
Pouilly Fumé - Gilles Chollet 2020 - 34€
Pacherenc-Du-Vic-Bilh - Domaine Sergent  2017 - 33€

 

Vins Rosés

Côtes de Provence - Château de Pampelonne - 34€
Côte de Provence - Domaine la Navicelle - 25€

 

Horaires

Du Mardi au Samedi

12h - 14h / 19h - 22h


Renseignements & Réservations

07.89.87.88.44

 

English Menu

Aperitif

Charcuterie selection to share - 24€

Cheeses selection to share - 14.50€

Selection of cheeses and charcuterie to share - 34.90 €



Entrance

Crispy lentils from the Champagne Region, spinach and beet vinaigrette - 12€

Salmon candied in olive oil and citrus variety - 14€

Ballotine of foie gras like a mulled wine, fig and apple compote - 18€



Main Course

Mieral poultry ballotine stuffed with peanuts, pumpkin cream,
Braised chard and yellow wine jus - 24€

Flame-grilled mackerel, creamy sesame and ajoblanco cauliflower - 22€

Snacked scallops, raw and cooked vegetables, brioche toast with timut pepper and cider juice - 27€

Candied veal, autumn mushrooms, roasted turnips and verbena jus - 28€

Beef tenderloin, tarragon condiment, red onion mousseline, buttered potatoes with walnuts - 32€



Dessert

Selection of cheeses - 9 €

Gourmet coffee - 9.50 €

Meringue, lemon and ginger tartlet - € 9.50

Dark chocolate cream, biscuit and almond espuma - 10 €

Pear in textures, peppery scented strausel - 11 €