Menu du midi
Du mardi midi au vendredi midi uniquement
Formules :
Entrée - Plat OU Plat et Dessert - 23€
Entrée - Plat - Dessert - 27€
Entrée :
Crème de choux fleur et saucisse de Morteau
Plat :
Daurade, concassé de tomates, lentilles
Et sauce aux algues
Dessert :
Pomme, agrume et vanille
Menu Gourmet
49€ par personne
Tartare d'espadon, chou chinois
Vinaigrette asiatique et espuma wasabi
OU
Oeuf cuit à 63°C, crème de concombre
Jambon de Reims, et menthe
-
Pavé de Thon Albacore poêlé, avocat rôti, purée de carottes jaune et émulsion citron
OU
Onglet de Boeuf Black Angus, pommes grenailles rôties à l'ail et fèves, Jus au vin rouge
-
Fraise basilic en trompe l'oeil
OU
Pavlova figue et romarin
A la carte
Apéritif
La sélection de charcuteries - 24€ (A partager)
La sélection de fromages et charcuteries - 35€ (A partager)
Entrées
Chair de tourteau, pamplemousse, fenouil et encre de seiche - 17€
Tartare d'espadon, chou chinois, vinaigrette asiatique et espuma wasabi - 16€
Oeuf cuit à 63°C, crème de concombre, jambon de Reims et menthe - 16€
Plats
L'assiette végétale aux légumes du moment - 20€
Pavé de Thon Albacore poêlé, avocat rôti, purée de carottes jaune et émulsion citron - 25€
Onglet de Boeuf Black Angus, pommes grenailles rôties à l'ail et fèves, Jus au vin rouge - 25€
Filet de bar, crumble de parmesan, courgette et patate douce, émulsion vanille - 28€
Magret de canard français rôti, haricots verts, gouda et jus au thym - 28€
Desserts
La sélection de fromages - 10€
Café gourmand - 11€
Tartelette chocolat brownie et gianduja - 13€
Fraise basilic en trompe l’œil - 12€
Pavlova figue et romarin - 12€
LE BAR
Champagnes
Philipponnat
Royale Réserve Non Dosé - 12cl - 15€
Champagne Taittinger
Cuvée Prélude Grand Cru - 12cl - 19€
Champagne Cazals - Cuvée Vive
Grand Cru, Extra-Brut - 12cl - 15€
Vins Rouges
Saint-Joseph "Grange bara"
François Grenier - 2021 - 12cl - 15€
Mercurey 1er Cru Les Croichots
Theulot Juillot - 2021 - 12cl - 15€
Vins Blancs
Saint-Joseph "Les Ribaudes"
Lionel Faury - 2022 - 12cl -14€
Chablis 1er Cru "Fourchaume"
Guillaume Vrignaud - 2021 -12cl - 15€
Vin Rosé
Cotes de Provence " Pampelonne " - 12cl - 8€
Eaux, boissons chaudes, sodas et jus
Jus de rhubarbe ou citron gingembre "Le Schorle" 7€
Coca-cola - 4€
Coca-cola zéro - 4€
Vittel 50 cl / 1L - 4€ / 5€
Perrier 33 cl - 4€
Eau Gazeuse 50 cl S.Pellegrino 4.50€ / 1L 5,50€
Chateldon 75cl 7€90
Expresso - 3€
Déca - 3€
Double expresso - 5€
Latte macchiato- 5 €
Cappuccino- 4.50€
Chocolat - 4€
Thé Kusmi - 4.50€
Irish Coffee - 10€
Bière Hoegaaren 33cl - 6€
Champagnes De Vigneron
Moussé
L'Esquisse - Extra Brut - 70€
Les vignes de mon village - 95€
Christophe Mignon
ADN de Meunier Brut Nature - 75€
Collet
Sillex & Craie - Extra Brut - 80€
Goulard
La Charme - Extra Brut - 90€
Gounel Lassalle
Le Haut Belai - 75€
Laherte Frères
Ultradition - Brut - 75€
Goutorbe Bouillot
Noir Coteaux - 75€
Rétrospective - Blanc de blanc, Extra Brut - 105€
Régis Poissinet
Terre d'Irizée - 90€
Irizée - 140€
Yann Alexandre
Brut Noir - 75€
Pertois-Moriset
Les Quatre Terroirs - 80€
PM - 05 - 95€
Coteaux Champenois
Marie Copinet - Argilla Villonissa - 75€
Rosé Des Riceys
Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys "La Forêt" - 2018 - 75€
Champagnes De Maison
Roederer
Cristal 2014 - 280€
Charles Heidsieck
Brut Réserve - 70€
Rosé Réserve - 90€
Blanc de Blancs - 90€
Millésime 2012 - 120€
Blanc des Millénaires 2007 - 220€
Blanc des Millénaires 2004 - 240€
Champagne Charlie - 2017 - 650€
Ruinart
Ruinart Brut au Magnum - 205€
Ruinart Rosé - 150€
Dom Ruinart 2010 - 350€
Thienot
Thienot brut - 75€
Piper Heidsieck
Essentiel Blanc de Blanc - 95€
Essentiel Extra Brut - 75€
Rare
Rare - 2008 - 230€
Krug
169e Edition - 250€
Mumm
Blanc de Noirs - Verzenay - 115€
Cuvée R.Lalou - 2006 - 210€
Veuve Cliquot
La Grande Dame - 2012 - 220€
Vilmart
Grand Cellier - 85€
Coeur de Cuvée 2011 - 160€
Gardet
Charles Gardet Prestige 2006 - 95€
Infinte Eight
Butterfly Lovers 2008 - 136€
Extra Brut 2004 - 100€
Duval Leroy
Femme de Champagne - 145€
Telmont
Blanc de Noirs - 2014 - 85€
Laurent Perrier
Grand Siècle - 180€
Deutz
Amour - Blanc de blancs - 2011 - 190€
Lombard
Les Corettes, Grand cru - 95€
Millésime 2008 - 100€
Les Vins Rouges
La Bourgogne
Maranges 1er Cru "Les Clos Roussots"
Jean Féry - 2021 - 60€
Mercurey 1er Cru "Les Croichots"
Domaine Theulot Juillot - 2021 - 65€
Marsannay "Champs-Perdrix"
Domaine Huguenot - 2020 - 70€
Savigny Les Beaune "Les Picotins"
Chantal Lescure - 2020 - 70€
Pommard "Les Vignots"
Chaltal Lescure - 2021 - 90€
Gevrey Chambertin "Les Crais"
Jean Féry - 2020 - 125€
Nuits-Saint-Georges Vieilles vignes
Domaine Magnien - 2020 - 130€
Charmes Chambertin Grand Cru
Domaine Huguenot - 2019 - 260€
Le Rhône
Saint-Joseph "Grange Bara"
François Grenier - 2021 - 75€
Châteauneuf-du-Pape
"Clos de L'oratoire" - 2020 - 85€
Côte-Rôtie "Les 3 Brunes"
Lionel Faury - 2021 - 90€
La Loire
Saumur Champigny "La folie"
Château Yvonne
Mathieu Vallée - 2022 - 40€
Chinon "Soleau"
Alexandre Moreau - 2020 - 40€
Sancerre - Domaine Vacheron - 2021 - 55€
Le Bordelais
Lalande-de-Pomerol
"Chateau au Pont Guitres" - 2019 - 50€
Pessac-Léognan
Château Lafont Menaut - 2019 - 65€
Saint-Emilion
Jean Faure La Reserve - 2020 -65€
Les Vins Blancs
La Bourgogne
Marsannay
Domaine Huguenot - 2020 - 60€
Santenay
Aurore Bachelet - 2020 - 60€
Côte de Beaune "La Grande Chatelaine"
Chantal Lescure - 2021 - 65€
Chablis 1er Cru "Fourchaume"
Guillaume Vrignaud - 2021 - 70€
Saint-Aubin 1er Cru "En Remily"
Vincent Bachelet - 2021 - 90€
Fixin " La Cocarde"
Philippe Charlopin - 2020 - 100€
Chassagne-Montrachet Premier Cru
Domaine du Cellier Aux Moines - 2019 - 135€
Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles"
Domaine du Cellier Aux Moines - 2018 - 155€
La Loire
Sancerre
Domaine Vacheron - 2022 - 55€
Sancerre "Les Romains"
Domaine Vacheron - 2021 - 75€
Pouilly Fumé "La Moynerie"
Michel Redde & Fils - 2021 - 50€
Le Rhône
Grignan-Les-Adhémar "Egérie"
Domaine de Montine - 2020 - 50€
Saint-Joseph "Les Ribaudes"
Lionel Faury - 2022 - 65€
Châteauneuf-du-Pape
"Clos de L'Oratoire" - 2021 - 85€
Apéritifs & Bières
Kir 8€
Kir Royal 13€
Martini 5€
Ricard 5€
Heineken 25cl / 50cl - 5€/9€50
Affligem 25cl / 50cl - 5€/9€50
Picon 25cl / 50cl - 5€ / 9€50
Panaché 25cl / 50cl - 4€ /8€
Monaco 25cl / 50cl - 4€ / 8€
Eaux, boissons chaudes, sodas et jus
Coca-cola - 4€
Coca-cola zéro - 4€
Vittel 50 cl / 1L - 4€ / 5€
Perrier 33 cl - 4€
Eau Gazeuse 50 cl S.Pellegrino 4.50€ / 1L 5,50€
Expresso - 3€
Déca - 3€
Double expresso - 5€
Latte macchiato- 5 €
Cappuccino- 4.50€
Chocolat - 4€
Thé Kusmi - 4.50€
Irish Coffee - 10€
Menu of the day
Tuesday to Friday noon
Formules :
Entrance - Main Course OR Main course et Dessert - 23€
Entrance - Main Course - Dessert - 27€
Entrance:
Cauliflower cream and morteau sausage
Main Course:
Sea bream, crushed tomatoes, lentils
and seaweed sauce
Dessert:
Apple, citrus and vanilla
Gourmet Menu
49€ Per Person
Swordfish tartare, Chinese cabbage
Asian vinaigrette and wasabi emulsion
Or
Egg cooked at 63°C, cucumber cream
Reims ham and mint
-
Hanger of Black Angus beef, new potatoes roasted with garlic and broad beans, red wine juice
Or
Pan-fried Albacore tuna steack, mashed yellow carrots and lemon emulsion
-
Strawberry & Basil trompe l'oeil
Or
Fig and rosemary Pavlova
English Menu
Aperitif
Selection of charcuterie to share - 24€
Selection of cheeses and charcuterie to share - 35€
Entrance
Egg cooked at 63°C, cucumber cream
Reims ham and mint - 16€
Crab meat, grapefruit, fennel and squid ink - 17€
Swordfish tartare, Chinese cabbage
Asian vinaigrette and wasabi emulsion - 16€
Main Course
Vegetable plate with vegetables of the moment - 20€
White fish fillet, parmesan crumble, zucchini and sweet potato, vanilla emulsion - 28€
Hanger of Black Angus beef, new potatoes roasted with garlic and broad beans, red wine juice - 25€
Pan-fried Albacore tuna steack, mashed yellow carrots and lemon emulsion - 25€
Roasted duck breast, green beans, gouda cheese and thyme jus - 28€
Dessert
Selection of cheeses - 10€
Gourmet coffee - 11€
Strawberry & Basil trompe l'oeil - 12€
Fig and rosemary Pavlova - 12€
chocolate brownie and gianduja tartlet - 13€
Horaires
Du Mardi au Samedi
12h - 14h / 19h - 22h
Renseignements & Réservations
07.89.87.88.44